Kahvinmakuinen kahvikakku hurmaa sekä arkena että juhlapäivinä. Tämä herkullinen kahvinmakuinen kuivakakku yhdistää vastakeitetyn kahvin rikkaan maun ja perinteisen kotileivonnaisen makeuden. Parhaimmillaan kakku on muutaman päivän jälkeen leipomisesta, jolloin sen maut ehtivät syventyä täydellisesti.
Valmista tämä klassinen kahvikakku vaikkapa viikonlopun kahvihetkiin tai erityisiin tilaisuuksiin. Tätä kahvikakkua valmistan aina kun haluan kahvin kanssa kakkua nautittavaksi. Kahvikakku on helppo tehdä ja ainekset löytyvät useimmiten myös valmiiksi kotoa. Kakun täyteläinen maku ja pehmeä koostumus tekevät siitä vastustamattoman herkun, joka ilahduttaa jokaista kahvipöydässä. Katso kahvikakun ohjeet vaihe vaiheelta!
Kahvikakun ainekset
18-22 palaa
2 rkl Nescafe Kulta -pikakahvia
1 rkl vaniljasokeria
1 dl vettä
200 g huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
Kuorrutus
2 rkl kiehuvaa vettä
2 rkl Nescafe Kulta -pikakahvia
2 rkl voita
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
Valmistusaika 1 tunti and 15 minuuttia
Kahvinnmakuisen kuivakakun valmistus:
- Liuota kahvi ja vaniljasokeri
Liuota pikakahvi ja vaniljasokeri kuumaan veteen ja sekoita huolellisesti.
- Valmistele vuoka
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 1,8 litran kakkuvuoka.
- Vaahdota voi, sokeri ja munat
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen jälkeen.
- Yhdistä kuivat aineet
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Siivilöi mukaan kaakaojauhe ja yhdistä kahvin kanssa taikinaan vuorotellen, sekoita tasaiseksi.
- Paista
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 45-55 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Valmista kuorrutus
Kiehauta vesi ja liuota siihen pikakahvi. Lisää voi ja sekoita kunnes se sulaa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja lisää tomusokeri erissä, kunnes kuorrutus on tasainen ja paksuhko.
- Levitä kuorrutus
Valuta kuorrutus kakun päälle lusikalla. Anna kuorrutuksen kovettua ennen tarjoilua.
Kokemukseni kahvinmakuisesta kahvikakusta
Kahvinmakuinen kahvikakku oli helppo tehdä, myös aloittelijalle! En tehnyt koristetta, vaan koristelin kahvikakun kukilla, joita olen kasvattanut ite parvekkeella. Kakusta tuli sopivan kesäinen.
Kahvinmaku kakussa ei ole liian vahva, vaan sopivan suklainen. Sopii erinomaisesti kahvin kanssa.
Kerrothan kommenteissa jos testasit tätä kahvikakkua ja mitä pidit reseptistä. Tilaa täältä myös kahvit kahvinautintoosi!
Muut kahvikakkureseptit:
Irman Ihannekakku